《旅游禮儀》作為旅游管理類專業(yè)教材，力爭適應(yīng)高校教學(xué)改革與發(fā)展的需要，從內(nèi)容和形式上進(jìn)行全面創(chuàng)新。本教材在內(nèi)容和體例的編排上，既注重理論知識的闡述，又重視情境實(shí)訓(xùn)的設(shè)計(jì)，旨在強(qiáng)化學(xué)生技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的形成。

本教材在編寫時(shí)盡可能根據(jù)旅游行業(yè)特點(diǎn)和國際旅游領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，注重課程與行業(yè)的關(guān)聯(lián)度。書中系統(tǒng)而簡明地闡述了旅游禮儀概述、旅游從業(yè)人員個(gè)人禮儀規(guī)范、旅游從業(yè)人員日常交往禮儀、旅游行業(yè)禮儀、會(huì)展服務(wù)禮儀、國際交往禮儀、宗教禮儀、我國主要民族和地區(qū)禮儀、我國主要客源國禮儀等內(nèi)容。在每個(gè)學(xué)習(xí)情境后設(shè)計(jì)了相關(guān)的情境實(shí)訓(xùn)練習(xí)，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)必要的禮儀知識的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事旅游服務(wù)工作的基本技能和應(yīng)用能力，以適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的需要。

金麗娟，女，1967年生， 副教授，鄂州職業(yè)大學(xué)旅游專業(yè)帶頭人，主要研究方向?yàn)槁糜喂芾?；曾公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文15篇；近年來主持省級、市級、校級課題6項(xiàng)，參與科研、教研課題3項(xiàng)；主編高職高專旅游類教材13本（其中主編7本，副主編6本）。

學(xué)習(xí)情境一旅游禮儀認(rèn)知

任務(wù)一禮儀概述

任務(wù)二禮儀的起源與發(fā)展

任務(wù)三旅游禮儀的特征、作用與原則

任務(wù)四旅游從業(yè)人員提高禮儀修養(yǎng)的途徑

學(xué)習(xí)情境二旅游從業(yè)人員個(gè)人禮儀

任務(wù)一儀容禮儀

任務(wù)二儀表禮儀

任務(wù)三儀態(tài)禮儀

學(xué)習(xí)情境三旅游從業(yè)人員日常交往規(guī)范

任務(wù)一見面禮儀

任務(wù)二宴請禮儀

任務(wù)三通訊禮儀

任務(wù)四旅游接待與拜訪禮儀

任務(wù)五饋贈(zèng)禮儀

學(xué)習(xí)情境四旅游行業(yè)主要崗位接待禮儀

任務(wù)一飯店前廳接待禮儀

任務(wù)二飯店客房服務(wù)禮儀

任務(wù)三飯店餐飲服務(wù)禮儀

任務(wù)四飯店康樂部服務(wù)禮儀

任務(wù)五飯店商品部服務(wù)禮儀

任務(wù)六旅行社服務(wù)禮儀

學(xué)習(xí)情境五會(huì)展服務(wù)禮儀

任務(wù)一會(huì)展旅游服務(wù)概述

任務(wù)二會(huì)議服務(wù)禮儀

任務(wù)三展覽會(huì)服務(wù)禮儀

任務(wù)四新聞發(fā)布會(huì)服務(wù)禮儀

學(xué)習(xí)情境六國際交往禮儀

任務(wù)一國際交往禮儀通則

任務(wù)二國際禮賓次序

任務(wù)三國旗、國徽、國歌禮儀

任務(wù)四一些常見的國際交往禮儀

學(xué)習(xí)情境七宗教禮儀

任務(wù)一基督教禮儀

任務(wù)二伊斯蘭教禮儀

任務(wù)三佛教禮儀

任務(wù)四道教禮儀

學(xué)習(xí)情境八我國少數(shù)民族及地區(qū)禮儀

任務(wù)一東北地區(qū)少數(shù)民族禮儀

任務(wù)二西北地區(qū)少數(shù)民族禮儀

任務(wù)三西南地區(qū)少數(shù)民族禮儀

任務(wù)四中南東南地區(qū)少數(shù)民族禮儀

任務(wù)五我國港澳臺(tái)地區(qū)習(xí)俗禮儀

學(xué)習(xí)情境九我國主要客源國習(xí)俗禮儀

任務(wù)一亞洲主要國家和地區(qū)習(xí)俗禮儀

任務(wù)二歐洲主要國家習(xí)俗禮儀

任務(wù)三美洲主要國家習(xí)俗禮儀

任務(wù)四大洋洲主要國家習(xí)俗禮儀

任務(wù)五非洲主要國家習(xí)俗禮儀

參考文獻(xiàn)

1.以就業(yè)崗位的實(shí)用技能培養(yǎng)為宗旨，整合教學(xué)模塊；

2.圍繞就業(yè)崗位的核心能力要求，突出技能訓(xùn)練；

3.專業(yè)前沿，精編案例，靈活插圖，佐證內(nèi)容，巧設(shè)實(shí)訓(xùn)，拓展能力。