全書主要包括有機化學實驗的一般知識、有機化學實驗的基本技術、有機物的分離提純辦法、有機物物理常數(shù)測定和波譜分析、有機物的制備、天然有機物的提取、現(xiàn)代有機合成實驗新技術與新方法、綜合性實驗、研究性實驗、有機化合物的性質(zhì)實驗等十個部分。書后的附錄列出常用有機溶劑的純化、常用共沸物組成、常用有機溶劑的物理常數(shù)和有機化學實驗文獻簡介。

主編：蘇桂發(fā)，博士，教授。廣西師大化學化工學院院長，博士生導師，廣西“新世紀十百千人才工程”第二層次人選，廣西師大教學名師，廣西精品課程《有機化學》、廣西師大《有機化學》優(yōu)秀教學團隊負責人。曾參加全國高師院校通用教材、東北師大等五院校合編教材《有機化學》和《有機化學實驗》的編寫工作。

目錄

目錄

第一章有機化學實驗的一般知識 1

第一節(jié)有機化學實驗的目的、任務及實驗室規(guī)則1

1.有機化學實驗的目的和任務 / 1

2.有機化學實驗的主要內(nèi)容 / 1

3.有機化學實驗室規(guī)則 / 2

第二節(jié)有機化學實驗的安全基礎知識2

1.有機化學實驗的特點 / 2

2.實驗室安全守則 / 3

3.實驗室事故的預防及處理 / 3

第三節(jié)有機化學實驗常用玻璃儀器和設備5

1.常用玻璃儀器的性能和用途 / 5

2.玻璃儀器的洗滌、干燥、保養(yǎng)與使用 / 9

3.有機化學實驗室常用設備 / 10

第四節(jié)有機化學的實驗預習、實驗記錄和實驗報告19

1.實驗預習 / 19

2.實驗記錄 / 20

3.實驗報告 / 20

4.實驗報告示例 / 21

第二章有機化學實驗的基本技術 24

第一節(jié)常用有機化學實驗裝置24

1.回流冷凝裝置 / 24

2.蒸餾裝置 / 24

3.攪拌裝置 / 25

4.有機化學實驗裝置的裝配與拆卸 / 26

第二節(jié)加熱、冷卻和攪拌27

1.加熱 / 27

2.冷卻 / 28

3.攪拌 / 29

第三節(jié)干燥劑和干燥方法30

1.干燥方法及干燥劑的分類和性能 / 30

2.液體有機化合物的干燥 / 31

3.固體有機化合物的干燥 / 32

4.氣體有機化合物的干燥 / 33

第四節(jié)無水無氧操作技術33

1.真空手套箱操作 / 33

2.基于雙排管的真空線操作 / 34

3.基于標準磨口三通的簡易無水無氧操作 / 35

4.玻璃儀器的洗滌干燥及橡皮材質(zhì)的處理 / 36

5.惰性氣體的凈化 / 36

6.注射針管技術 / 37

第三章有機化合物的分離提純方法 39

第一節(jié)液體有機物的分離提純方法39

實驗31蒸餾（工業(yè)乙醇的蒸餾） / 39

實驗32分餾（丙酮—水的分餾） / 42

實驗33減壓蒸餾（糠醛的減壓蒸餾） / 45

實驗34水蒸氣蒸餾（從桂枝葉中提取桂油） / 48

實驗35液—液萃取（從醋酸水溶液中萃取醋酸） / 51

實驗36液—固萃?。◤你y杏葉中提取黃酮） / 54

第二節(jié)固體有機物的分離提純方法56

實驗37重結(jié)晶（乙酰苯胺的重結(jié)晶） / 56

實驗38升華（粗萘的升華純化） / 60

第三節(jié)色譜分離技術62

1.色譜分離法概述 / 62

2.常規(guī)的色譜分離實驗 / 63

實驗39薄層色譜 / 63

實驗310柱色譜 / 67

實驗311紙色譜 / 71

3.氣相色譜 / 73

4.高效液相色譜 / 75

第四章有機化合物物理常數(shù)的測定和波譜分析 77

第一節(jié)有機化合物物理常數(shù)的測定77

實驗41熔點的測定及溫度計校正 / 77

實驗42沸點的測定 / 80

實驗43折射率的測定 / 82

實驗44旋光度的測定 / 84

第二節(jié)有機化合物結(jié)構鑒定方法簡介86

1.紅外光譜（IR） / 86

2.核磁共振譜（NMR） / 91

第五章有機化合物的制備 95

1.有機合成實驗的幾個影響因素 / 97

2.消除反應 / 99

實驗51環(huán)己烯的制備 / 100

3.DielsAlder反應 / 102

實驗52呋喃與馬來酸酐的環(huán)加成反應 / 103

實驗53馬來海松酸酐的制備 / 104

4.硝化反應 / 105

實驗54間硝基苯甲醛的制備 / 105

5.FridelCrafts反應 / 107

實驗55苯乙酮的制備 / 108

實驗56抗氧化劑BHT的制備 / 109

6.鹵代反應 / 111

實驗57溴乙烷的制備 / 111

實驗581溴丁烷的制備 / 113

實驗592甲基2氯丙烷的制備 / 114

7.Grignard反應 / 115

實驗5102甲基2丁醇的制備 / 116

實驗511三苯甲醇的制備 / 117

8.Williamson反應 / 119

實驗512β萘乙醚的制備 / 119

實驗513甲基叔丁基醚的制備 / 120

9.羥醛縮合（Aldol）反應 / 121

實驗514芐叉丙酮和二芐叉丙酮的制備 / 122

10.Perkin反應 / 124

實驗515肉桂酸的制備 / 124

11.Cannizzaro反應 / 125

實驗516苯甲醇和苯甲酸的制備 / 125

實驗517α呋喃甲醇和α呋喃甲酸的制備 / 127

12.生物有機合成 / 128

實驗518輔酶催化合成安息香 / 128

13.Wittig反應 / 130

實驗5191,2二苯乙烯的制備 / 131

14.氧化反應 / 132

實驗520己二酸的制備 / 134

實驗521二苯基乙二酮的制備 / 135

15.酯化反應 / 136

實驗522乙酸乙酯的制備 / 137

實驗523乙酸正丁酯的制備 / 138

實驗524乙酰水楊酸的合成 / 139

實驗525塑料增塑劑——鄰苯二甲酸二丁酯的制備 / 142

實驗526陰離子表面活性劑——十二烷基硫酸鈉的制備 / 143

16.Claisen酯縮合反應 / 144

實驗527乙酰乙酸乙酯的制備 / 145

17.還原反應 / 147

實驗528鄰氨基苯甲酸的制備 / 148

實驗529異冰片的制備 / 149

18.重氮化反應及應用 / 150

實驗530甲基橙的制備 / 151

19.相轉(zhuǎn)移催化反應 / 153

實驗531相轉(zhuǎn)移催化合成二茂鐵 / 154

20.Skraup反應 / 155

實驗532喹啉的制備 / 156

21.高分子合成 / 157

實驗533脲醛樹脂的制備 / 157

第六章天然化合物的提取 161

實驗61茶葉中咖啡因的提取 / 161

實驗62從黑胡椒中提取胡椒堿 / 163

實驗63青蒿素的提取 / 165

實驗64八角茴香油的提取 / 166

實驗65黃連中黃連素的提取與鑒定 / 168

實驗66從華千金藤提取四氫巴馬丁 / 170

實驗67穿心蓮內(nèi)酯的提取 / 171

第七章綜合性實驗 174

實驗71由山蒼子油制備香料紫羅蘭酮 / 174

實驗72止咳酮的制備 / 176

實驗73抗結(jié)腸炎藥——美沙拉嗪的制備 / 178

實驗74局部麻醉劑——苯佐卡因的合成 / 180

實驗75對氨基苯磺酰胺的制備 / 183

實驗76魯米諾的制備與化學發(fā)光 / 185

實驗77膽甾4烯3酮6肟的制備 / 187

實驗78外消旋α苯乙胺的制備和拆分 / 190

實驗79用脫氫松香酸拆分外消旋苯甘氨醇 / 194

實驗710秦皮中七葉內(nèi)酯和七葉苷的分離純化 / 196

實驗711槐米中蘆丁的提取、分離與鑒定 / 198

實驗712黃芩中黃芩苷的提取和純化 / 199

第八章研究性實驗 202

1.研究性實驗的特點和步驟 / 202

2.制訂有機合成研究性實驗方案要考慮的幾個要素 / 202

實驗81正交設計法制備香豆素 / 207

實驗82驅(qū)蚊劑N,N二乙基間甲基苯甲酰胺的制備 / 209

實驗83甜味香料二苯甲酮的制備 / 210

實驗84從貓豆提取左旋多巴 / 212

第九章現(xiàn)代有機合成實驗新技術與新方法 214

1.微波輻射合成 / 214

實驗91微波輻射制備肉桂酸 / 215

2.超聲波輔助合成 / 216

實驗92查爾酮的制備 / 217

3.無溶劑反應 / 218

實驗93無溶劑研磨法合成希夫堿 / 219

4.離子液體作為溶劑的反應 / 220

實驗94離子液體作為溶劑合成吡唑類化合物 / 221

5.水作為溶劑的反應222

實驗95水作為反應介質(zhì)合成1,4二氫吡啶化合物 / 223

6.多組分反應 / 224

實驗96三組分反應合成α氰基噻吩化合物 / 225

7.超臨界萃取技術 / 226

8.分子蒸餾技術 / 228

第十章有機化合物的性質(zhì)實驗 230

實驗101甲烷和烷烴的性質(zhì) / 230

實驗102不飽和烴的制備和性質(zhì) / 232

實驗103鹵代烴的性質(zhì) / 234

實驗104醇和酚的性質(zhì) / 235

實驗105醛和酮的性質(zhì) / 237

實驗106羧酸及其衍生物的性質(zhì) / 240

實驗107胺和酰胺的性質(zhì) / 241

實驗108糖類物質(zhì)的性質(zhì) / 244

實驗109氨基酸及蛋白質(zhì)的性質(zhì) / 247

實驗1010雜環(huán)化合物與生物堿的性質(zhì) / 250

附錄252

一化學試劑的一般知識 / 252

二常用試劑的恒沸物表 / 254

三常用有機溶劑的純化 / 255

四常用有機溶劑的物理常數(shù)表 / 260

五有機溶劑混溶性表 / 261

六有機合成中各類有機產(chǎn)物的分離提純通法 / 262

七實驗中基本操作統(tǒng)計表 / 264

八一些有機化合物的波譜圖 / 268

九有機化學實驗文獻簡介 / 284

主要參考文獻292

本書以加強學生實驗動手能力和培養(yǎng)學生科研能力為主線，按照由簡單到復雜、循序漸進的認識規(guī)律編排，所選定的實驗不少具有廣西地方特色，突出了實現(xiàn)有機化學實驗的最基礎技術，對有機化合物的分離、純化以及分析手段做了詳細的介紹和訓練；在合成實驗內(nèi)容選擇上，按典型化合物反應類型編排，融入了一些應用及影響面廣、內(nèi)容較新的經(jīng)典有機反應，同時包含了一些天然化合物的提取實驗；突出近年發(fā)展起來的有機合成中的諸多新技術和新方法，如多組分反應、離子液體反應、無溶劑反應和微波/超聲波輔助合成等；對于綜合性化學實驗，重點突出綜合訓練和應用，對多步反應實驗，有些是作為獨立性實驗列出的，便于學生和教師選做；對于設計性實驗，只給出了設計要點或思路，附有相關文獻，讓學生根據(jù)個人特點，通過查閱文獻，自行設計、擬定具體的實驗方案進行實驗。