代序
幸得膏澤惠永福
林庚運(yùn)
中國(guó)有個(gè)桂林，桂林有個(gè)永福縣。
永福縣位于廣西東北部，區(qū)位優(yōu)越，交通便利，是全國(guó)為數(shù)不多的具有“鐵”（高速鐵路）“公”（高速公路）“機(jī)”（比鄰國(guó)際機(jī)場(chǎng)）立體交通網(wǎng)絡(luò)的縣份之一。
永?？h山川秀美，環(huán)境怡人，文脈深厚，物產(chǎn)富饒，用自己的實(shí)力獲得了首批中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、世界養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)示范基地、中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)、中國(guó)民間文化藝術(shù)（彩調(diào)）之鄉(xiāng)、廣西生態(tài)縣、國(guó)家園林城市等 40 多個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)，是“生活在樹(shù)上的城市”，是“人與自然和諧的家園”。
游山如觀畫(huà)，玩水若讀詩(shī)。這是人們對(duì)永?？h的感嘆。
永?？h的水，就是一首首神奇婉艷、韻味悠揚(yáng)的曠古名篇。她飽蘸福壽之鄉(xiāng)的靈氣，廣納日月星辰的精華，是長(zhǎng)壽之水、生態(tài)之水、名產(chǎn)之水、文運(yùn)之水。
一、永?？h的水，孕育了歷史悠久的長(zhǎng)壽現(xiàn)象
今天的永?？h，是 1952 年 8 月 5 日由永?？h、百壽縣合并而成。原永?？h建制，始于唐武德四年（621 年），至今 1400 年?！坝栏！边@個(gè)名字源于道教，意為“長(zhǎng)流水邊的優(yōu)良居所”，從建縣起就一直沿用到現(xiàn)在，說(shuō)明永福這個(gè)地方，自古以來(lái)生活環(huán)境就十分美好。原百壽縣建制，始于晉武帝太康二年（281 年），至今 1740 年?！鞍賶邸边@個(gè)名字，源于宋代“百壽圖”摩崖石刻。百壽這個(gè)地方，“水旱無(wú)憂三千垌，十里常逢百歲人”。
永?？h雨量充沛，年降雨量 2000 毫米左右，有河流 117 條，地表水年徑流量 57.84 億立方米，有中型水庫(kù) 3 座、?。ㄒ唬┬退畮?kù) 12 座、小 （二）型水庫(kù) 26 座、山塘 78 處。西江（亦稱永福河、西河）、東江、茅江在縣城鳳巢山下溫柔相聚，然后攜手南流匯成洛清江，成為珠江支流。
永?？h地下水藏量 10.14 億立方米，井泉豐富，名氣較大的有廖扶一族喝了皆長(zhǎng)壽的百壽鎮(zhèn)丹砂井，有被稱為消災(zāi)滅禍“圣水”的蘇橋鎮(zhèn)西登山龍口泉，有唐宋時(shí)期就有“古縣第一井”美譽(yù)的百壽鎮(zhèn)三河村龍井，有鑿于明朝、被統(tǒng)稱為“永福第一深井”的羅錦鎮(zhèn)林村二甲井和八甲井，等等。
某專家組在羅錦鎮(zhèn)考察。一天清晨，一位教授在河邊散步，見(jiàn)一位村民撒網(wǎng)捕魚(yú)，便跟著村民邊走邊聊，村民撒了幾網(wǎng)，都是些比較小的魚(yú)蝦，就放回河里，教授問(wèn) ：“怎么都放了？”村民回答說(shuō) ：“還小呢，讓它們?cè)匍L(zhǎng)長(zhǎng)吧。”村民再撒網(wǎng)，這回得了一條一斤多重的鯉魚(yú)和幾條小魚(yú)。村民照樣把小魚(yú)放回河里，拎起鯉魚(yú)往家走。教授問(wèn) ：“怎么不打了？”村民說(shuō) ：“夠了夠了?！苯淌谑指锌?：“大學(xué)里可以傳授海量的知識(shí)，卻很難傳授這樣的心態(tài)！”好的心態(tài)是健康長(zhǎng)壽的重要因素。
2007 年 9 月，華齡出版社出版的《36 位百歲老人生活實(shí)錄》，是永?？h與廣西大學(xué)合作出版的《永福福壽文化》叢書(shū)之一。這本書(shū)中收錄了很多百歲生命與水的故事。 《永福縣志》《永寧州志》記錄的古代長(zhǎng)壽老人很多。如今，29 萬(wàn)多永福人中，百歲老人保持在 50 位左右。從漢初 158 歲的廖扶起，2000多年來(lái)，永?？h的長(zhǎng)壽現(xiàn)象得以完美延續(xù)。
北京老年醫(yī)學(xué)研究所到永?？h開(kāi)展“長(zhǎng)壽現(xiàn)象的科學(xué)考察”，總結(jié)出永福長(zhǎng)壽區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)主要有五項(xiàng)，其中“飲水質(zhì)量好”位列第三。原衛(wèi)生部專家考察組進(jìn)行大規(guī)模調(diào)查和研究后認(rèn)為，“永?？h的天然泉水有四個(gè)顯著特點(diǎn) ：一是呈弱堿性，二是氧化還原低，三是小分子團(tuán)，四是富含礦物質(zhì)和多種微量元素”。這對(duì)健康長(zhǎng)壽特別有益，是“健康之水”“營(yíng)養(yǎng)之水”和“長(zhǎng)壽之水”。
二、永福縣的水，造就了福壽之鄉(xiāng)的生態(tài)文明
山是永福的筋骨，水是永福的血液。永?？h的山，峰巒疊翠，姿態(tài)萬(wàn)千。永福縣的水，博大而純凈，嬌小又富有力量，粗獷中還不乏溫柔。
永福縣森林覆蓋率 79.56%、空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良率 95.9%、地表水水質(zhì)達(dá)標(biāo)率100%。正因?yàn)橛羞@樣如畫(huà)的山水和迷人的環(huán)境，永?？h的自然景觀和文物勝跡才如此奇特秀美、目不給賞。無(wú)間東西南北，不分古今中外，但凡是了解永?？h的人，無(wú)不對(duì)她贊譽(yù)有加。
前人凝練出了鳳巢玉液、鶴沼金蓮、金山聳翠、銀洞流清、西江古渡、東嶺甘泉、龍溪晚唱、上乘曉鐘等“永福八景”和文峰映日、筆架干云、壽巖古篆、竹鳥(niǎo)遺鐘、道姑仙跡、六祖禪蹤、楊井天泉、龍?zhí)断沲幍取肮盘锇司啊?，高度概括了永福的美?p/>
今天，永?？h依然滿目勝景?！八弭~(yú)讀月，山靜鳥(niǎo)談天”的板峽湖、游覽和攝影勝地金雞湖、清麗脫俗的西江百里畫(huà)廊等等，就是杰出代表。2008 年，永?？h通過(guò)社會(huì)公開(kāi)和組織專家評(píng)選的方式，評(píng)選出永福泉、龍井泉、葫蘆泉、福塘泉、鑒真泉、龍口泉、龍涎泉、丹砂井、玉女泉、水頭泉為“永福十泉”，鳳山及三江風(fēng)光、西江百里畫(huà)廊、板峽風(fēng)光、十里花河、金雞河風(fēng)光等為“永福十美”。
永?？h的村舍靜影沉璧、環(huán)境優(yōu)美，大多數(shù)村莊坐落在山谷河畔，村前屋后，林木茂盛，河水透亮見(jiàn)底。
永福縣百壽鎮(zhèn)，有一條“會(huì)開(kāi)花的河”，數(shù)公里的河面上，一年四季都盛開(kāi)著潔白的小花—海菜花。海菜花是一種珍貴的沉水植物，要求水體清澈透明，無(wú)任何污染，是一種“富貴花”“環(huán)保菜”和水質(zhì)的“試金石”。
2006 年夏，永福縣召開(kāi)第一屆“福壽文化創(chuàng)作筆會(huì)”，邀請(qǐng)廣西區(qū)內(nèi)外數(shù)十位知名作家進(jìn)行福壽文化創(chuàng)作。作為這個(gè)活動(dòng)的負(fù)責(zé)人之一，我和作家們?cè)诳h內(nèi)觀光采風(fēng)。一天去百壽鎮(zhèn)，中途我們停車休息。面對(duì)明麗如鏡、清澈甘洌的西江水，作家們?cè)缇蜎](méi)了斯文，齊刷刷下了水，興奮得如同小孩。望著眼前的涓涓泉水、嘩嘩江流，以及遠(yuǎn)處洗衣服的農(nóng)婦和戲水的孩童，作家們十分感慨 ：“永福人太奢侈了，用礦泉水洗衣服！”“是啊是啊，永福人還用礦泉水洗澡！”身為永福人，自豪之情瞬間涌上心頭。
永?？h還舉辦了“創(chuàng)造藝術(shù)治療國(guó)際研討會(huì)”“中俄長(zhǎng)壽養(yǎng)生旅游合作研討會(huì)”“長(zhǎng)壽與發(fā)展高峰論壇”“百歲印象—長(zhǎng)壽現(xiàn)象探秘專題演講”“永福彩調(diào)文化論壇”等活動(dòng)，數(shù)百名國(guó)內(nèi)外專家、學(xué)者匯聚永福。對(duì)于永?？h的生態(tài)環(huán)境，他們不是豎起大拇指，就是發(fā)出“OK”的贊嘆。
三、永福縣的水，滋潤(rùn)了廣博豐裕的養(yǎng)生物產(chǎn)
永?？h面積 2806 平方公里，78% 的耕地含硒，硒含量為 1.1mg/kg，是全國(guó)平均值的 3.3 倍，其土壤總體硒含量處于植物生長(zhǎng)和人體吸收的最佳狀態(tài)。
水豐土肥的永福縣，養(yǎng)生物產(chǎn)豐富，品質(zhì)優(yōu)良。有被譽(yù)為“東方神果”的羅漢果，有廣受市民青睞的香米、油粘米，有享譽(yù)東南亞、日本、俄羅斯、韓國(guó)等地的柑橘，有始于唐朝的桑蠶，有明清兩朝列為貢品的馬蹄，有民國(guó)時(shí)期就在廣州、香港、上海等地享有盛名的香菇，有個(gè)大肉厚、味道鮮美的西紅柿，有遠(yuǎn)銷東南亞和我國(guó)香港地區(qū)、走進(jìn)人民大會(huì)堂國(guó)宴的永福山葡萄酒，有民國(guó)代總統(tǒng)李宗仁到了晚年還念念不忘的百壽紅茶，等等。這些既是福壽之鄉(xiāng)的亮麗名片，更是福壽之鄉(xiāng)人民健康長(zhǎng)壽的重要因子。
永?？h有各類農(nóng)作物 100 多種， 野生植物種類繁多。1959 年和1984 年縣醫(yī)藥公司收購(gòu)統(tǒng)計(jì)，僅藥用植物，有中草藥 1050 個(gè)品種，而民間采集治病的草藥多達(dá) 2000 種。
作為長(zhǎng)壽健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)啟動(dòng)最早、發(fā)展最快的縣區(qū)之一，永?？h大力發(fā)展養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)，積極推出系列養(yǎng)生食品。
1995 年，永?？h被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)”。2002 年，永福羅漢果被衛(wèi)生部列入第一批“既是食品又是藥品的品種名單”。2004 年，永福羅漢果被國(guó)家質(zhì)檢總局評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2007 年，永?？h被世界養(yǎng)生大會(huì)命名為“世界養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)示范基地”。2008 年，永?？h評(píng)選出龍江羅漢果、永福香米等“永福十寶”。至 今，全縣有國(guó)家認(rèn)證的“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”“綠色食品”“有機(jī)食品”等 30多個(gè)品種，是廣西“無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地”“無(wú)公害水果生產(chǎn)基地”“優(yōu)質(zhì)谷生產(chǎn)基地”和“中藥材產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣”等。
2010 年，“永福香”“香盈八方”品牌獲得廣西著名商標(biāo)。2013 年，廣西保健養(yǎng)生學(xué)會(huì)授予永?？h“長(zhǎng)壽健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)示范基地”。2014 年，永福富硒香米和永福富硒羅漢果被評(píng)為首批“中國(guó)名優(yōu)硒產(chǎn)品”。同年，永福成為廣西第三個(gè)獲自治區(qū)層面批復(fù)實(shí)施的“長(zhǎng)壽健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)”發(fā)展縣（區(qū)）。
2014 年，袁隆平院士對(duì)永福做了全面了解后，欣然題寫(xiě)了“永福 中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)”“永福 富硒沙糖桔之鄉(xiāng)”“永福香米 富硒養(yǎng)生”。
2017 年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布永福香米入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。同年，永福羅漢果獲農(nóng)業(yè)部等九部門(mén)“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”認(rèn)定（第一批）。
2019 年，三皇西紅柿獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)”。永福縣的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品正越來(lái)越多地被注入福壽文化內(nèi)涵，成為世人公認(rèn)的長(zhǎng)壽養(yǎng)生產(chǎn)品。
四、永?？h的水，催生了綿長(zhǎng)深厚的福壽文化
隋開(kāi)皇三年（583 年）修筑的桂林至昆明驛道，唐長(zhǎng)壽元年（692年）修筑的連通桂林至柳州的相思埭運(yùn)河，唐長(zhǎng)壽三年（694 年）修筑的桂林至柳州驛道，都經(jīng)過(guò)永?？h。水陸交通的發(fā)達(dá)，近鄰桂林、柳州的優(yōu)勢(shì)，永?？h道教、佛教、基督教、伊斯蘭教、天主教五教并存，是嶺南文化與中原文化、少數(shù)民族文化與漢民族文化、本土文化與域外文化交匯之地，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史演繹，多種文化相互激蕩、浸溶并襲，融會(huì)成璀璨奪目、和諧溫馨的永福福壽文化。永福福壽文化博大厚重，每個(gè)時(shí)期都有歷史遺存，且有書(shū)可讀、有史可考、有例可證、有城可登、有物可觀、有事可說(shuō)、有戲可唱。
永福福壽文化有著極其鮮明的特點(diǎn)。
福壽雙全。永?？h城鳳巢山上，有源于宋代武狀元李珙“掌書(shū)福字”故事的清代“福”字石刻。原百壽縣夫子巖內(nèi)，有宋代“百壽圖”摩崖石刻。永福、百壽兩個(gè)縣的合并，更是從客觀上促成了永福福壽文化的完美結(jié)合。
龍鳳呈祥。原百壽縣有龍江，永?？h有鳳山、有龍溪。文武兼?zhèn)?。永?？h在大宋一朝出了兩個(gè)狀元，一個(gè)是北宋初期“與呂文穆諸公同時(shí)并美”的文狀元王世則，一個(gè)是北宋末年孤軍抗金勇赴國(guó)難的武狀元李珙。
名人薈萃。永?？h歷代名人輩出。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在今天的永?？h這片土地上，歷史上曾產(chǎn)生了 4 位狀元、1 位榜眼、51 位進(jìn)士，僅明清兩代就有 320 位舉人。外地不少歷史名人也到過(guò)永福，留下了許多精美詩(shī)文和動(dòng)人故事。
調(diào)子悠揚(yáng)。1987 年，永福縣羅錦鎮(zhèn)林村被確認(rèn)為廣西彩調(diào)劇的發(fā)源地。2006 年，廣西彩調(diào)被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2013 年，永?？h成為廣西彩調(diào)藝術(shù)節(jié)常設(shè)承辦地和廣西彩調(diào)創(chuàng)新傳承基地。2014年至今，永?？h連續(xù)三屆被命名為“中國(guó)民間文化藝術(shù)（彩調(diào)）之鄉(xiāng)”。
文化繁榮。永福具有全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位 2 處，自治區(qū)重點(diǎn)文物保護(hù)單位 2 處，縣級(jí)文物保護(hù)單位 22 處，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源信息2268 個(gè)（條），實(shí)物 115 件（本），非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄項(xiàng)目（第一批）42 個(gè)，其中市級(jí) 19 項(xiàng)，自治區(qū)級(jí) 8 項(xiàng)，有中國(guó)傳統(tǒng)村落 3 個(gè)，國(guó)家級(jí)、自治區(qū)級(jí)、市級(jí)博物館（院）都收藏有永福文物。永福博物館收有文物 5000 多件（套）。永福民俗文化獨(dú)特豐富。10 多部電影、電視劇和 20 多部紀(jì)錄片、專題片到永福取景、拍攝。連續(xù) 35 年舉辦鳳山之春、茅江之夏等文藝活動(dòng)。2006 年至今，舉辦了 12 屆養(yǎng)生旅游福壽節(jié)。2007 年以來(lái)，出版福壽文化叢書(shū) 30 多部。
水，是生命之源、萬(wàn)物之本。人們生活的每時(shí)每刻都離不開(kāi)水。正是因?yàn)橛辛怂?，人類才能生存，世界萬(wàn)物才會(huì)生機(jī)盎然，豐富多彩。水 在，生命就在。
所幸，上蒼眷顧，賜給了永?？h豐富的水源、肥沃的土地、富饒的物產(chǎn)。永福縣的長(zhǎng)壽、生態(tài)、物產(chǎn)、文化等諸多方面，成績(jī)斐然，令人矚目。
福壽文化的長(zhǎng)期熏染，生活在盈盈秀水中的永福人，自然就有了如水的品德。如水，居低位而不卑 ；如水，經(jīng)百折而不回 ；如水，納百川而不滿 ；如水，利萬(wàn)物而不爭(zhēng)。
我們一定要堅(jiān)定踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，不斷豐富和延伸“養(yǎng)生”“長(zhǎng)壽”的品牌內(nèi)涵，努力擴(kuò)大工作成果，全力建設(shè)“綠色永福、康養(yǎng)勝地”，打好“山水牌”，走好“生態(tài)路”，吃好“綠色飯”。
真誠(chéng)地希望壽鄉(xiāng)永福年年歲歲風(fēng)調(diào)雨順，物阜民豐！真誠(chéng)地希望每一個(gè)永福人都“順風(fēng)順?biāo)保星袑?shí)實(shí)地?fù)碛腥松摹吧角逅恪薄按号ㄩ_(kāi)”！
