"京都,是什么味道?
每個(gè)城市都有自己的色彩、質(zhì)感與情緒氣息,但什么才能表達(dá)出京都的氣味?
紐約下城咖啡館里簡(jiǎn)單的一杯水,卻喚起了作者對(duì)京都*鮮活的記憶。這是她私密的創(chuàng)意敘述,將京都如何燃起一位設(shè)計(jì)師的想象娓娓道來(lái)。這也是暫停“觀看所以思考”的慣性,以感覺(jué)開(kāi)啟思緒的一本城市筆記,它是設(shè)計(jì)師眼中屬于京都的美學(xué)進(jìn)路。
本書(shū)分為“逸事流”、“記憶京都”、“瓶裝記憶”三個(gè)篇章。在“逸事流”篇,作者以設(shè)計(jì)師的敏銳感官,探索于生活細(xì)節(jié)中體味到日式美學(xué),捕捉旺盛的設(shè)計(jì)靈感?!坝洃浘┒肌笔亲髡哂浭鰧?duì)六位日本藝術(shù)家的采訪,尋找他們記憶中有關(guān)京都的味道。當(dāng)靈感與故事相遇,便有了獨(dú)特的“瓶裝記憶”,這是作者為京都和這本書(shū)設(shè)計(jì)的香水,它專(zhuān)屬于京都的味道。
尋味而來(lái),當(dāng)有形的實(shí)體隨目光的轉(zhuǎn)換漸漸淡去,留在記憶深處的,那是什么?"
"莊卉家(Della Chuang),美國(guó)紐約普拉特藝術(shù)學(xué)院(Pratt Institute)視覺(jué)傳達(dá)研究所碩士。曾任紐約拉爾夫·勞倫香水品牌藝術(shù)總監(jiān),湯姆·福特香氛美妝特約設(shè)計(jì)顧問(wèn),現(xiàn)任瑞士Della Chuang Creatives 創(chuàng)意工作室主持人,活躍于歐美時(shí)尚設(shè)計(jì)圈。服務(wù)的客戶(hù)包括勞斯萊斯汽車(chē)、瑞士宇舶表、歐萊雅集團(tuán)、雅詩(shī)蘭黛集團(tuán)等。
至今出版了三本設(shè)計(jì)著作,舉辦了四次國(guó)際香水展覽,多次獲邀撰寫(xiě)香水雜志專(zhuān)欄和演講香水美學(xué)與設(shè)計(jì)創(chuàng)意,她有著:設(shè)計(jì)師的刁鉆+作家的敏感+藝術(shù)家的神經(jīng)質(zhì)+旅行家的好奇心+教育家對(duì)氣味美學(xué)的狂熱。2003年開(kāi)始多次入選被譽(yù)為香水界“奧斯卡”的年度香水大獎(jiǎng)FiFi Award 的設(shè)計(jì)創(chuàng)意獎(jiǎng)。獲選為2011年國(guó)際設(shè)計(jì)聯(lián)盟(International Design Alliance,IDA)百大設(shè)計(jì)師之一。限量版KyotEau: Bottled Memories(繁體中文、英文雙語(yǔ)版,2009)于2015年被美國(guó)香水評(píng)薦權(quán)威網(wǎng)站nstperfume(Now Smell This)選為全世界香水入門(mén)書(shū)之一。
從設(shè)計(jì)跨界到藝術(shù)到寫(xiě)作, 致力推廣任何有關(guān)美好生活的氣味美學(xué)。"
"起首語(yǔ)
【逸事流】
有關(guān)一杯水
一杯水
隱含之意
液憶
有關(guān)創(chuàng)意思考
蚱蜢似的跳躍思考
像Manu Chao一樣思考
莫里斯·魯塞爾先生,難怪點(diǎn)子愛(ài)上你
有關(guān)創(chuàng)作心靈
腸枯思竭
悖論
放開(kāi)
有關(guān)熱誠(chéng)
葛飾北齋,浮世繪的御宅族
陶土禪
中川幸夫先生,日本插花藝術(shù)的局外人
有關(guān)美學(xué)
日本美學(xué)詞匯
寂
盆栽
有關(guān)曖昧
“曖昧”,模棱兩可的心態(tài)
請(qǐng)問(wèn)您想用些茶泡飯嗎?
村上春樹(shù)式的愛(ài)情
曖昧的空間——緣側(cè)
有關(guān)日本風(fēng)
在安藤?gòu)V重的魔咒下——梵高的日本風(fēng)
純美式風(fēng)格的平面藝術(shù)家——弗蘭克·勞埃德· 賴(lài)特
有關(guān)設(shè)計(jì)
簡(jiǎn)潔
愛(ài)死了哆啦A夢(mèng)(我如何撐過(guò)小學(xué)數(shù)學(xué)課的方法!)
講求企業(yè)效率的設(shè)計(jì)年代
簡(jiǎn)單卻精湛
百“聞”不如一見(jiàn)
祝君健康,與君共“聞”
有關(guān)生活
簡(jiǎn)約的旅行
“一期一會(huì)”
謀殺佛陀
老奶奶的紙鶴
“吾唯足知”
不完美的完美
有關(guān)色彩
即興的彩色
多彩的康丁斯基
京都色彩
有關(guān)聲音
聽(tīng)到飄零的銀杏葉, 在京都
撲通一聲
我的弦外之音,你聽(tīng)懂了嗎?
有關(guān)味覺(jué)
京都滋味的重要元素
一碗茶
季節(jié)的甜味
有關(guān)觸覺(jué)
雨滴前奏曲
搔得腦袋好過(guò)癮
有關(guān)氣味
聽(tīng)香
味道
這不是玫瑰
“誰(shuí)袖”:誰(shuí)的衣裳?
色彩的氣味
莫里斯· 魯塞爾先生筆下的Della
有關(guān)記憶
憑空想象的記憶
芬芳的記憶
視覺(jué)的記憶
京都詩(shī)人
【記憶京都】
町屋的記憶
我是辻村久信,建筑師
愛(ài)情&音樂(lè)
簡(jiǎn)潔
京都,我的家鄉(xiāng)
地下足袋的記憶
我是若林剛之,設(shè)計(jì)師
“粋”,日本的審美概念
日本心,設(shè)計(jì)情
傳統(tǒng)就在當(dāng)下
漫畫(huà)書(shū)的記憶
我是長(zhǎng)井秀文,平面設(shè)計(jì)師
漫畫(huà)就是靈感
活在當(dāng)下
一次邂逅,一次機(jī)會(huì)
“三條通”眾生相的記憶
我是流麻二果,畫(huà)家
每個(gè)人對(duì)我都意義非凡
色彩與光線
為誰(shuí)而畫(huà)?
和服的記憶
我是森田元子,和服搭配師
禪
和服紀(jì)事
色彩的選搭
做自己的主人
掛單寺廟的記憶
我是小松恭子,書(shū)法家
快樂(lè)
筆觸
說(shuō)一說(shuō)花的故事
被激賞
【瓶裝記憶】
我記得……
調(diào)香師Christophe Laudamiel
設(shè)計(jì)師與調(diào)香師的對(duì)話
憐情惜物
設(shè)計(jì)師眼中的簡(jiǎn)潔
調(diào)香師鼻下的簡(jiǎn)潔
編織入味的記憶
KyotEauTM,京都之水
【附錄】
Della的美學(xué)京都地圖
視覺(jué)地圖
聽(tīng)覺(jué)地圖
觸覺(jué)地圖
味覺(jué)地圖
嗅覺(jué)地圖
傳統(tǒng)街區(qū)與現(xiàn)代建筑
京都旅游信息
參與本書(shū)的藝術(shù)家們
"
"【一杯水】
這本書(shū)從一杯水開(kāi)始。
那是一個(gè)無(wú)事可做的下雨天,我翻閱著一些舊雜物,發(fā)現(xiàn)了這一張水杯的特寫(xiě)照片。
那是我在紐約下城一家小咖啡館里拍攝的,日期是2006年2月2日,星期一早上,也是我辭去拉爾夫·勞倫(Ralph Lauren) 香水部門(mén)藝術(shù)總監(jiān)的個(gè)上午。記得我坐在桌前, 凝視著清晨7點(diǎn)55分的光一點(diǎn)一點(diǎn)地在桌面上躍動(dòng)。陽(yáng)光一愛(ài)撫,水和杯子似乎都鮮活起來(lái),好像它們?cè)?jīng)是夏日陽(yáng)光下的雨滴,滿(mǎn)載悲傷的微風(fēng)與冒險(xiǎn)的光影……一起跨越千萬(wàn)里,漂洋過(guò)海到這個(gè)城市與我相會(huì)。
此時(shí)此刻,我嘗試閉起眼睛,用觸覺(jué)去感受這杯水的味道,用嗅覺(jué)去記憶一種很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的呼喚……在幽玄的潛意識(shí)里,感官一旦被撩撥,就開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)。
【隱含之意】
2006年在紐約,我日夜都在接二連三的香水設(shè)計(jì)案里打轉(zhuǎn)。工作壓力和強(qiáng)度都很高,能動(dòng)性卻很低。失眠次數(shù)很多,快樂(lè)卻很少。在企業(yè)體系越來(lái)越講究利潤(rùn)與效率之下,我發(fā)現(xiàn)自由的創(chuàng)意舞臺(tái)越來(lái)越窄,焦慮漸漸地變成了一種習(xí)慣。終我只能從紐約逃走,到京都去避一避。
在掛單的寺廟里,我遇見(jiàn)了一位老和尚。善哉,這位和尚察覺(jué)到我的不安,不徐不緩地為我開(kāi)示。他指著桌上一只裝滿(mǎn)水的玻璃杯說(shuō):“這只杯子就像我們的人生。你不快樂(lè),是因?yàn)槟愠袚?dān)的東西超過(guò)了你能負(fù)荷的范圍。就拿這個(gè)裝滿(mǎn)水的杯子來(lái)說(shuō),如果我們倒更多的水進(jìn)去,水會(huì)滿(mǎn)溢出來(lái)。而我們?nèi)松械囊粋€(gè)課題,就是學(xué)著怎么放空……”
美國(guó)作家與詩(shī)人格特魯?shù)隆に固┮颍℅ertrudeStein,1874—1946)曾說(shuō):“玫瑰,就是玫瑰長(zhǎng)成玫瑰的樣子。”(A rose is a rose is a rose.)這句話常常被解釋為“東西,就是我們叫它東西的東西”。以格特魯?shù)隆に固┮虻挠^點(diǎn)來(lái)看,單純就一件物品的名稱(chēng),已經(jīng)可以讓人聯(lián)想出與這件物品相關(guān)的形象與情感,這也是這句話所要闡述的事實(shí)。
對(duì)我而言,一個(gè)玻璃杯就是老和尚的玻璃杯的樣子,杯里裝載著關(guān)于京都液憶的無(wú)形隱意。
【液憶】
“Water”、“水”(shuǐ)或“みず”(mizu),我們賦予這個(gè)字讀音。字本身是沒(méi)有生命的。但當(dāng)我們運(yùn)用同一個(gè)符號(hào)系統(tǒng)去溝通傳達(dá)所有曾經(jīng)體驗(yàn)的抽象和無(wú)形事物,字就變得很有趣了。當(dāng)我回憶起紐約小咖啡館的那一杯水,水杯的象征含義延伸了我在京都的所知所感。頓時(shí),紐約的憂(yōu)郁與京都的沉淀融合為一,變成一種不可言喻的情緒,總是在我的創(chuàng)意領(lǐng)域里探頭探腦。
我決定像剝洋蔥般,一層一層打開(kāi)我的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué), 打開(kāi)我的眼、耳、鼻、舌、身的全部感官記憶,打開(kāi)我生命里的京都經(jīng)驗(yàn),構(gòu)造一個(gè)豐富而細(xì)膩的感知作品。
我積習(xí)成癖,待解決的設(shè)計(jì)問(wèn)題總是吸引著我,這也是當(dāng)一名設(shè)計(jì)師有趣的部分。
【葛飾北齋,浮世繪的御宅族】
埋首設(shè)計(jì)或?qū)懽鲿r(shí),自我懷疑的陰霾偶爾會(huì)籠罩著我。每當(dāng)這個(gè)現(xiàn)象發(fā)作,我會(huì)歸罪于自己的笨拙、懶散。在這種非常時(shí)刻,只有一位藝術(shù)家的話能撫平我的負(fù)面情緒?!氨秩藦奈鍤q開(kāi)始迷上靜物素描。五十歲左右,已經(jīng)創(chuàng)作了不少作品,但是七十歲之前的畫(huà)作,對(duì)敝人來(lái)說(shuō)根本沒(méi)有任何引人注目之處。敝人是在七十二歲的時(shí)候,才開(kāi)始領(lǐng)悟到一些飛禽走獸、昆蟲(chóng)、游魚(yú)的真實(shí)特質(zhì),體會(huì)到綠草和大樹(shù)的生氣勃勃。因此,敝人在八十歲時(shí)應(yīng)該算小有進(jìn)步,九十歲時(shí)能更深入地探討萬(wàn)物的真諦,一百歲時(shí)應(yīng)該算得上有點(diǎn)了不起。到了一百一十歲,敝人畫(huà)出來(lái)的每個(gè)點(diǎn)、每條線理應(yīng)栩栩如生,充滿(mǎn)著生命力。敝人在此僅求,能活到這把歲數(shù)的眾生們,竭力流傳此言之真理—北齋,一個(gè)畫(huà)癡老漢筆。”這是江戶(hù)時(shí)代(1603—1868) 的浮世繪傳奇人物,葛飾北齋(Katsushika Hokusai,1760—1849)的一段話,寫(xiě)在他有名的畫(huà)冊(cè)《富岳百景》的后一頁(yè)。
北齋的筆觸完美利落、蒼勁有力,再加上鮮艷細(xì)致的淡彩筆法,讓他成為全日本出色的藝術(shù)家、浮世繪版畫(huà)大師,也是漫畫(huà)的創(chuàng)始者。但就在1849年,北齋死前,他還謙虛地說(shuō):“如果上天讓敝人再活十年,或五年,敝人一定能成為一個(gè)不折不扣的藝術(shù)家?!?p/>
葛飾北齋一生共畫(huà)了逾三萬(wàn)張作品。和北齋相比,想想我只要再持續(xù)埋首伏案三十年就能成為“一位畫(huà)家”,實(shí)在令人欣慰。加油,Della!
【陶土禪】
辻村史郎(Tsujimura Shiro,1947— )是日本負(fù)盛名的陶藝家之一,他常常在一天內(nèi)燒出四百個(gè)茶碗或一千個(gè)清酒杯。而他那位于奈良森林的住所里頭,則堆滿(mǎn)了成千上萬(wàn)的茶碗、花瓶和杯子。
十八歲時(shí),辻村史郎進(jìn)入奈良三松禪寺,接受?chē)?yán)格的禪訓(xùn)。兩年以后,東京日本民藝館里一只叫人難以忘懷的茶碗讓他決定投身陶業(yè)。即使現(xiàn)在擁有舉世名聲,辻村史郎仍然秉持著創(chuàng)辦禪宗分支曹洞宗的道元禪師的教訓(xùn):唯有通過(guò)身體力行而非理論去面對(duì)自我,才能達(dá)到領(lǐng)悟。對(duì)辻村史郎而言,與其在寺廟中坐禪,在轉(zhuǎn)輪上全神貫注地捏陶更能給予他啟發(fā)和領(lǐng)悟。
接觸黏土的時(shí)候,辻村史郎會(huì)放空心思,摒除所有的腦中殘像。除了在轉(zhuǎn)輪上移動(dòng)的雙手,他什么也不做。徹底執(zhí)行自學(xué)的辻村史郎認(rèn)為:“我們?cè)谒聫R里學(xué)習(xí)如何全心投入生活。打掃的時(shí)候,徹底清掃;用餐的時(shí)候,認(rèn)真進(jìn)食。這是禪訓(xùn)的精髓……我一天燒一千件作品是為了創(chuàng)作出一件我真正想要的作品。在創(chuàng)作的過(guò)程中,我從來(lái)不擔(dān)心每一件作品的結(jié)果。”
“我想要做出讓使用者驚嘆的作品,一個(gè)能誘使人們像欣賞碗的內(nèi)部一樣,去看看碗底落款的茶碗。”辻村史郎同時(shí)兼顧了整體與細(xì)節(jié),成為該派禪宗讓人印象深刻的例證。
"
"“《京都之水》一書(shū)獨(dú)特,因?yàn)樗瑫r(shí)擁有‘歷險(xiǎn)紀(jì)’、‘懺悔錄’、‘方法論’三種個(gè)人探索角度,在地理和知識(shí)廣度上則拉開(kāi)‘法國(guó)香水文本’和‘京都物質(zhì)美學(xué)’兩個(gè)對(duì)張版塊。也因而與市面上過(guò)量出版、已近‘浮光掠影’程度的‘彩色設(shè)計(jì)書(shū)’不同,《京都之水》有著個(gè)人私密體驗(yàn)的系譜、跨文化的客觀詮釋?zhuān)约芭c歷史對(duì)話的某種震懾之存在感?!?p/>
——詹偉雄"
開(kāi)放感官的京都之旅,啟發(fā)個(gè)人生活美學(xué)的創(chuàng)意之書(shū)
"(1) 屬于京都的“五感”之旅,一種不同尋常的美學(xué)進(jìn)路
以設(shè)計(jì)師敏銳的感官,去體味生活中的日式美學(xué),探尋屬于京都的氣味。這是開(kāi)放感官的京都之旅,亦是啟發(fā)個(gè)人生活美學(xué)的創(chuàng)意之書(shū)。
(2)看一座城市的味道,如何凝聚于一瓶香水
設(shè)計(jì)師的靈感,藝術(shù)家的故事,*終裝進(jìn)這一瓶香中。它是專(zhuān)屬于京都的味道,也是一本書(shū)首次有了自己的氣味標(biāo)簽。"
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