本書根據(jù)設(shè)計(jì)技巧將各類美食圖書通過三個(gè)部分逐一展示。第一部分是以教學(xué)為主的傳統(tǒng)美食圖書，在其版面設(shè)計(jì)上，制作過程的文字描述與食物的圖片展示平分秋色。第二部分則突破傳統(tǒng)觀念，設(shè)計(jì)師不再將食物以其本來面貌來展示，而是通過插畫，素描，水墨畫等形式展現(xiàn)其特點(diǎn)，甚至將其擺出各種奇特造型來呼應(yīng)作品主題。最后的獲獎(jiǎng)作品大多是世界美食家大獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)作品，向讀者全面解讀如何運(yùn)用卓越的設(shè)計(jì)理念將美食賦予靈動(dòng)的生命力。

梅根•范•施塔登，出生于南非，在新西蘭長(zhǎng)大，目前居住在倫敦。梅根于2010年年初成為企鵝蘭登書屋的一位資深書籍設(shè)計(jì)師，現(xiàn)為阿歇特和企鵝蘭登書屋的兼職書籍設(shè)計(jì)師。她是2012年度Awa Press青年設(shè)計(jì)師獎(jiǎng)獲得者，還曾多次獲得PANZ書籍設(shè)計(jì)獎(jiǎng)提名。

前言

經(jīng)典類

向經(jīng)典致敬

案例

創(chuàng)意類

視覺盛宴

案例

獲獎(jiǎng)?lì)?p/>

極品美食設(shè)計(jì)

案例

索引

1.市面上關(guān)于食譜書設(shè)計(jì)的書籍很少，且都是理論及方法介紹，因此這種各類食品書版式及封面設(shè)計(jì)介紹對(duì)設(shè)計(jì)師的借鑒價(jià)值極高，市場(chǎng)潛力巨大。

2.書中的絕大部分作品都是近兩三年的設(shè)計(jì)的，且部分作品獲得過世界美食圖書大獎(jiǎng)。

本書旨在收集具有視覺沖擊和感官享受的優(yōu)秀食品作品設(shè)計(jì)，力求給設(shè)計(jì)師呈現(xiàn)一場(chǎng)高水平設(shè)計(jì)盛宴。書中的每個(gè)項(xiàng)目均有其獨(dú)特的亮點(diǎn)，或封面，或版式，或食物攝影角度，使設(shè)計(jì)師在各個(gè)方面均能斬獲頗豐，繼而設(shè)計(jì)出讓人耳目一新，情不自禁融入其中的作品。作品不僅包括菜譜設(shè)計(jì)，亦涉及甜品設(shè)計(jì)，使本書整體的配色及版式更加協(xié)調(diào)，具有美感。

《盤中美味》

《盤中美味》是一項(xiàng)研究成果。該研究旨在通過美學(xué)符號(hào)對(duì)菜肴與承裝器皿的關(guān)系進(jìn)行探討并將美食概念擴(kuò)展至更為廣闊的感官體驗(yàn)。美食與美器的結(jié)合可以更好地烘托用餐氣氛。

這本170多頁的美食圖書涵蓋了60個(gè)意大利南部阿普利亞區(qū)的傳統(tǒng)食譜，而本書設(shè)計(jì)的另一靈感來源，瓷盤，也被設(shè)計(jì)師以插圖的形式生動(dòng)地展現(xiàn)出來。作為書中的主角，身兼設(shè)計(jì)要素與承裝器皿雙重角色的瓷盤將阿普利亞菜肴的特性完美呈現(xiàn)。為了更好地將阿普利亞烹飪法展現(xiàn)給讀者，USOPPOSTO公司的平面設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)法將該項(xiàng)目變成一場(chǎng)品味不同烹飪風(fēng)格的旅行。在對(duì)傳統(tǒng)菜肴進(jìn)行再次探索并為菜肴找尋特定承裝器皿的同時(shí)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)力圖維護(hù)菜肴與承裝器皿的密切關(guān)系，反對(duì)將食物簡(jiǎn)化為一種沒有歷史和時(shí)代之分的有著人們認(rèn)可味道的產(chǎn)品，進(jìn)而有效地反對(duì)填飽肚子和清空思想的消費(fèi)主義。